Post image

Незнакомые японские овощи на вашем столе: знакомимся с "цумамоно"

Завтра, 12 апреля, в Японии отмечается «День "цумамоно" города Тоёхаси». Что же такое "цумамоно"? Это специальные овощи и травы, которые подают в качестве гарнира к основным блюдам, чтобы подчеркнуть их вкус и аромат.

Город Тоёхаси в префектуре Айти является крупнейшим поставщиком "цумамоно" в Японии. Местный сельскохозяйственный кооператив решил популяризировать эти ингредиенты не только в традиционной японской, но и в современной международной кухне.

Дата 12 апреля была выбрана не случайно - это созвучно с японским чтением цифр "4" (よ - "ё") и "12" (いい - "и"), что перекликается со значением слова "цумамоно" (つまもの).

Загадка первая: как пишется "цумамоно"?

Изображение

Правильный ответ:

妻物 (つまもの)

Интересно, что иероглифы "妻" (цума) и "物" (моно) в буквальном смысле означают "жена" и "вещь". Это отсылка к традиционному японскому представлению о том, что "цумамоно" - это элемент, который украшает и дополняет основное блюдо, придавая ему законченность, подобно хорошей жене.

Загадка вторая: как читается "итонэги"?

Изображение

Правильный ответ:

あさつき (асацуки)

"Итонэги" - это одна из самых популярных разновидностей "цумамоно". Этот тонкий зеленый лук с нежным ароматом часто используется в роллах, суши и других блюдах японской кухни.

"Асацуки" передает идею тончайших, похожих на нити, перьев лука, в отличие от более грубой и толстой обычной зелени. Его утонченный вид и аромат делают "асацуки" идеальным дополнением к деликатесным блюдам.

Теперь вы знаете, как правильно называть и писать эти интересные ингредиенты японской кухни. Попробуйте как-нибудь добавить "цумамоно" в свои блюда - это добавит им особую изысканность!

12.04.2024

Проект существует только благодаря людям, которые его поддерживают. Вы поможете проекту, если выключите адблок. На сайте нет агрессивной рекламы. Это лучший способ сказать «спасибо».
Продолжить чтение
Article

Гороскоп для знака Телец: работа, успех и баланс

Март для Тельцов - это время, когда стоит немного сбавить темп и отдохнуть. В последнее время вы были очень заняты, и теперь наступил период, когда можно расслабиться и восстанов...

13.03.2024

Article

Гороскоп Знака Зодиака Весы: Удачные Места и Советы на Апрель

В первой половине апреля для представителей знака Весы особое значение будут иметь их взаимоотношения с близкими людьми. Звезды активизируют ваши партнерские связи, укрепляя сущ...

30.03.2024

Article

Что такое "атекосури": значение, происхождение и отличие от "атэцукэ" - полезные познания для расширения словарного запаса

Термин «атакующие намёки» (яп. «атэкосури») описывает ситуацию, когда человек завуалированно высказывает критику или негативное отношение к кому-либо, прикрываясь другими тем...

13.04.2024

Article

Гороскоп для Стрельца: Укрепляйте связи и привлекайте удачу

★★★★★Вторая половина марта сулит Стрельцам благоприятное расположение звезд. Ваша активность и целеустремленность будут способствовать укреплению связей с окружающими. Друзья...

13.03.2024

Article

Гороскоп для Раков: Как ваш стиль поведения приведет к успешным результатам

В конце апреля у представителей знака Рака все будет складываться весьма удачно. Стоит быть гибким и открытым к переменам, даже если они кажутся непривычными. Интуиция Раков...

15.04.2024

Article

Гороскоп для Тельцов на апрель: любовь, финансы, здоровье

Апрель сулит Тельцам приятные сюрпризы в финансовой сфере. Вероятны неожиданные источники дополнительного дохода, о которых вы даже не подозревали. Возможно, вы обнаружите, что...

31.03.2024