Сравнение калорийности разных видов стейков
Ценители мяса знают, что не все стейки равны по калорийности. Давайте разберемся, какой стейк будет наиболее подходящим для тех, кто следит за своей фигурой.
Калорийность вагю-стейка
Вагю, или японская говядина, считается одним из самых вкусных и нежных сортов мяса. Однако эта высокая оценка качества сопровождается и высокой калорийностью:
| Размер порции | Калорийность |
|---|---|
| 100 г | 460 ккал |
| 200 г | 920 ккал |
| 300 г | 1380 ккал |
Жирная прослойка вагю делает его таким ароматным и сочным, но в то же время увеличивает калорийность.
Калорийность стейка из говядины Вакуму
Следующим по калорийности идет стейк из говядины Вакуму, выращенной в Японии, но не соответствующей строгим критериям вагю:
| Размер порции | Калорийность |
|---|---|
| 100 г | 313 ккал |
| 200 г | 626 ккал |
| 300 г | 939 ккал |
Мясо Вакуму менее жирное, чем вагю, поэтому и калорийность ниже.
Калорийность импортного стейка
Самым низкокалорийным из представленных вариантов оказывается импортный стейк:
| Размер порции | Калорийность |
|---|---|
| 100 г | 273 ккал |
| 200 г | 546 ккал |
| 300 г | 819 ккал |
Импортная говядина, как правило, менее жирная, чем вагю и Вакуму.
Калорийность разных частей туши
Помимо различий между породами, калорийность стейков также зависит от той части туши, из которой он изготовлен:
| Часть туши | Калорийность (100 г) |
|---|---|
| Филе (вырезка) | 123 ккал |
| Ростбиф | 212 ккал |
| Тендерлоин | 273 ккал |
| Оковалок | 221 ккал |
| Ромштекс | 214 ккал |
Наименее калорийным оказывается филе (вырезка) - самая нежная и дорогая часть туши. А наиболее калорийными являются тендерлоин и ростбиф.
Как сделать стейк менее калорийным
Чтобы снизить калорийность стейка, стоит обратить внимание на несколько моментов:
- Выбирайте менее жирные части мяса, например, филе или оковалок.
- Ограничивайте количество гарниров, особенно высококалорийных, таких как картофель фри.
- Не переедайте - оптимальная порция стейка для взрослого человека составляет 100-150 г.
Следуя этим простым правилам, вы сможете наслаждаться вкусным стейком, не нанося вреда своей фигуре.
