Жареный картофель: польза или вред?
Картофель фри - один из самых популярных и любимых снеков во всем мире. Но так ли полезен этот вкусный фастфуд? Давайте разберемся в его калорийности, содержании углеводов, жиров и других важных показателях.
Калорийность и пищевая ценность картофеля фри
Картофель фри действительно является высококалорийным блюдом. В 100 граммах продукта содержится 229 калорий, 29,3 грамма углеводов и 10,6 грамма жиров. Для сравнения, 100 граммов сырого картофеля содержат всего 59 калорий.
Конечно, калорийность зависит еще и от размера порции. Сравним показатели разных порций картофеля фри от популярных ресторанов быстрого питания:
| Размер порции | Калории |
|---|---|
| Маленькая (Mcпорция) | 225 ккал |
| Средняя (Mc) | 410 ккал |
| Большая (Mc) | 517 ккал |
| Малая (Burger King) | 216 ккал |
| Средняя (Burger King) | 306 ккал |
| Большая (Burger King) | 438 ккал |
Как видно, даже средняя порция картофеля фри в заведениях быстрого питания содержит около половины дневной нормы калорий для взрослого человека. Поэтому этот продукт нельзя назвать диетическим.
Как сделать картофель фри менее калорийным?
Если вам очень хочется полакомиться картофелем фри во время диеты, есть несколько способов снизить его калорийность:
-
Выбирайте более крупные кусочки картофеля. Чем меньше площадь поверхности продукта, тем меньше он впитает масла при жарке.
-
Готовьте картофель фри в духовке, а не во фритюре. Выпечка в духовке с небольшим количеством масла существенно снижает калорийность блюда.
-
Установите себе лимит по порции. Даже если вы не можете отказаться от любимого картофеля фри, ограничьте себя небольшой порцией, например, в размере ладони.
Таким образом, несмотря на высокую калорийность, картофель фри все же можно включать в рацион во время похудения, но с учетом всех рекомендаций по сокращению порций и способу приготовления.
